CARATTERISTICHE E TECNICHE DI PRODUZIONE:

Il cavolo siciliano, detto anche “cavolo broccolo” o semplicemente “broccolo”, è una varietà di cavolo particolarmente gustosa e apprezzata dalla tipica forma ad alberello e di colore verde scuro, con notevoli proprietà depurative e antiossidanti, ricco di vitamine e sali minerali. I broccoli vengono bolliti e mescolati con aceto di vino bianco e poi immersi in olio extravergine d’oliva insieme all’aglio e al peperoncino.

CHE SAPORE HA:

Confezionati in un comodo barattolo di vetro, sono pronti da gustare come antipasto o per un primo piatto di pasta con broccoli arricchito dalla nota piccante del peperoncino.