CARATTERISTICHE E TECNICHE DI PRODUZIONE:

Il ragù di cinghiale de La Parrina è prodotto a partire dalla cottura delle carni del cinghiale insieme alla passata di pomodoro, vino, spezie ed erbe aromatiche. Dagli incontaminati boschi della Maremma il re della selvaggina è talmente apprezzato in cucina da diventare l’animale simbolo di questa zona della Toscana. Il cinghiale qui trova le condizioni ideali per stabilire popolazioni floride. A dispetto del gusto ricco e robusto, la sua è una carne piuttosto magra e poco calorica.

CHE SAPORE HA:

Confezionato in un comodo barattolo di vetro, è un sugo pronto artigianale che impreziosisce qualsiasi tipo di pasta. Questa salsa è il connubio perfetto tra il gusto pieno e dolce dei pomodori maturati sotto il sole della Toscana e il sapore deciso e inconfondibile del cinghiale.