Quanta fragranza

Nei campi all’interno dell’Antica Fattoria, là dove la pianura è più dolce, vengono coltivati i cereali da cui nascono i prodotti da forno dolci e salati biologici: biscotti biologici al burro e al cioccolato, i piccoli toscani nel solco della tradizione dei cantucci toscani e i salatini biologici. Seguendo i dettami dell’agricoltura biologica, i cereali sono alternati a rotazione con colture a legumi, così da mantenere il naturale equilibrio degli agro-ecosistemi. Un antico mulino, che rispecchia le tradizioni di panificazione della zona, trasforma la materia prima, che, insieme ai metodi artigianali, consentono di ottenere pane e salatini a base di lievito madre.

Tutto il profumo, la fragranza e la bontà di una volta.