CARATTERISTICHE E TECNICHE DI PRODUZIONE:
Una preparazione semplice ma gustosa, in cui l’aglio, dall’intenso sapore e odore, diventa per una volta il vero protagonista. Gli spicchi d’aglio, selezionati e puliti, vengono immersi in una classica marinatura di vino e aceto insieme al sale e alle spezie aromatiche. Il risultato è un composto dalle ottime proprietà antiossidanti, utile per la regolazione del sistema cardiovascolare.
CHE SAPORE HA:
Confezionato in un comodo barattolo di vetro, l’aglio sottoposto a marinatura assume un sapore più delicato ed elegante, che lo rende utile come aggiunta in primi e secondi piatti per i palati altrimenti meno affini alla materia prima originale. Ma può essere gustato anche come sfizioso antipasto insieme ai Carciofi in Olio e.v.o. e ai Porcini in Olio e.v.o., in abbinamento ad uno dei nostri vini bianchi.
