CARATTERISTICHE E TECNICHE DI PRODUZIONE:

Affidandosi alla lunga tradizione toscana conosciuta in tutto il mondo, l’Antica Fattoria La Parrina rivisita questo grande classico proponendolo in una veste completamente biologica che profuma di altri tempi. Il frumento coltivato seguendo i dettami dell’agricoltura biologica viene lavorato insieme alle mandorle e l’impasto viene lasciato riposare a lungo. In seguito, viene cotto e portato al giusto grado di tostatura, rivelando profumi e aromi inconfondibili. Particolarmente indicato come dessert, si consiglia accompagnato dal Passito IGT insieme o come alternativa al Guttus.