CARATTERISTICHE E TECNICHE DI PRODUZIONE:

Il cavolo siciliano, detto anche “cavolo broccolo” o semplicemente “broccolo”, è una varietà di cavolo particolarmente gustosa e apprezzata dalla tipica forma ad alberello e di colore verde scuro, con notevoli proprietà depurative e antiossidanti, ricco di vitamine e sali minerali. Puliti e tritati, i broccoli vengono semplicemente mescolati con un filo d’olio extravergine d’oliva, aceto di vino bianco, peperoncino e pomodori secchi. La delicatezza del broccolo, la nota piccante del peperoncino e il gusto deciso dei pomodori secchi danno così vita ad una crema dal gusto unico ed originale.

CHE SAPORE HA:

Confezionato in un comodo barattolo di vetro, può essere un’ottima merenda rustica su una fetta di pane, ma anche uno sfizioso antipasto spalmato su tartine in alternativa alla Crema di Olive Nere o alla Crema di Cavolfiore ai Tre Pepi. Da provare anche come condimento per primi piatti di pasta originali e saporiti.