Cerca
SEI UN'AZIENDA? CONSEGNA GRATUITA DA 99€
BLACK FRIDAY! 20% DI SCONTO SU TUTTI I PRODOTTI!
CONSEGNA GRATUITA DA 99€
BLACK FRIDAY! 20% DI SCONTO SU TUTTI I PRODOTTI!

Pecorino ubriaco da 450 gr

Ogni formaggio dell’Antica Fattoria La Parrina è un prodotto unico, lavorato con tecniche artigianali e in maniera biologica. Il pecorino ubriaco è perfetto per un aperitivo o per arricchire un’insalata con eleganza.
Cod.: 346/30
Disponibilità: 1 disponibile
€9,40
Il tuo prezzo: €7,52
i h
Disponibile
Non Disponibile
Tempi di consegna: 3-5 giorni lavorativi
Km 0
Adatto per Vegetariani

PECORINO UBRIACO DA 450 gr

CARATTERISTICHE E TECNICHE DI PRODUZIONE:

È un prodotto unico creato dalle sapienti mani dei Mastri Casari dell’Antica Fattoria La Parrina con latte biologico di pecore i cui ritmi naturali sono rigorosamente rispettati. Dal latte si ottiene la cagliata a cui, grazie a una leggera sfumatura, viene data la forma circolare. A questo punto si aspettano 15 giorni di stagionatura in celle apposite, affinché le forme siano pronte per essere immerse nel vino Sangiovese, dove rimangono per una settimana. Questa pratica fornisce al formaggio il caratteristico colore violaceo e ne arricchisce la gamma gustativa. L’affinamento avviene poi in locali adeguati a temperatura costante per un periodo di almeno un mese. Un formato perfetto per una cena di coppia, che mantiene tutta la freschezza di un formaggio appena tagliato.

COME SI PRESENTA:

Presenta una crosta esterna rosso scura dovuta all’affinamento nel vino. La pasta è compatta e il colore può variare tra il giallo pallido e il giallo.

CHE SAPORE HA:

In bocca è dolce ed oleoso, con un leggero sentore acido. I sapori che regala sono caratteristici e intensi per un’esplosione gustativa regalata dall’affinamento nel vino. Inoltre ha un odore intenso con sensazioni di foraggi verdi, unite alle note di vinaccia date dal Sangiovese.

ABBINAMENTI:

Il pecorino ubriaco è perfetto per aperitivo o come complemento elegante per un’insalata. Questo formaggio esalta le sue caratteristiche con un bicchiere di Parrina Sangiovese D.O.C.

CONSERVAZIONE OTTIMALE:

Il formaggio va mantenuto in frigorifero ventilato a 4°C. Una volta incisa la forma, l’interno deve rimanere a contatto con film plastico trasparente da cambiare ogni 5 giorni. È preferibile mantenere il formaggio all’interno del cartone di provenienza, curando l’apertura. Inoltre non può essere congelato o mantenuto a temperature superiori a 10°C.

Specifiche di prodotto
Porzione450 gr
Valore energetico (kcal)373 kcal / 1554 kJ
Grassi30.1 gr
Carboidrati1.2 gr
Fibre2 gr
Proteine24.1 gr
Sale0.5 gr
AllergeniLatte
Istruzioni di conservazioneConservare in frigorifero tra 0° e +4°C
LifeStyleVegetariano, Km 0
TipologiaFormaggio Affinato
Hanno acquistato anche

Crostino toscano

Antica Fattoria La Parrina produce questo condimento famoso in tutto il mondo, pronto per essere spalmato sulla bruschetta. Tutti i profumi della Toscana racchiusi in un barattolo per rendere speciale ogni antipasto.
€4,90 €3,92

Ansonica Costa dell'Argentario D.O.C.

Il bianco di punta dell’Antica Fattoria La Parrina, che nasce solo qui, su un caratteristico terreno di limo, argilla e calcare accarezzato dal mare.
€11,00 €8,80

Bricconcello Verde Brut

Il Bricconcello Verde è uno dei pochi spumanti prodotto esclusivamente con uve della Maremma toscana. Nasce solo qui, sul terreno limo-argilloso calcareo dell’Antica Fattoria La Parrina.
€9,50 €7,60

Bricconcello Blu Extra Dry

Il Bricconcello Blu è un extra dry di alto pregio e spiccata eleganza. Perfetto come aperitivo grazie al suo perlage fine e alla sua freschezza equilibrata da una delicata sapidità.
€11,50 €9,20