Cerca
SEI UN'AZIENDA? CONSEGNA GRATUITA DA 99€
BLACK FRIDAY! 20% DI SCONTO SU TUTTI I PRODOTTI!
CONSEGNA GRATUITA DA 99€
BLACK FRIDAY! 20% DI SCONTO SU TUTTI I PRODOTTI!

Pecorino alla rucola da 375 gr

Antica Fattoria La Parrina alleva in Maremma pecore che vivono nel pieno rispetto dei loro ritmi vitali. Ogni formaggio è un prodotto unico realizzato con tecniche artigianali nei laboratori dell’Antica Fattoria.
Cod.: 346/24
Disponibilità: 6 disponibile
€6,70
Il tuo prezzo: €5,36
i h
Disponibile
Non Disponibile
Tempi di consegna: 3-5 giorni lavorativi
Km 0
Adatto per Vegetariani
Prodotto Biologico

PECORINO DI RUCOLA DA 375 gr 

CARATTERISTICHE E TECNICHE DI PRODUZIONE:

È un formaggio a pasta morbida di media stagionatura che nasce dalla selezione del miglior latte ovino ottenuto da animali sani e alimentati in maniera biologica. Nel latte di pecora, dopo essere stato pastorizzato, si inseriscono i fermenti e il caglio: in questo modo si forma la cagliata che subisce una rottura alla grandezza di una nocciola. In seguito, dopo aver separato il siero, viene aggiunta la rucola alla cagliata, arricchendo il formaggio con il caratteristico aroma. Completa la sapiente lavorazione una stagionatura di circa un mese. Un formato perfetto per una cena di coppia, che mantiene tutta la freschezza di un formaggio appena tagliato.

COME SI PRESENTA:

Forma puntinata da piccoli frammenti di foglia di rucola. Per conservarne le caratteristiche viene utilizzato olio extravergine di oliva e salsa di pomodoro sulla crosta esterna. La pasta è compatta e il colore varia dal giallo pallido al giallo.

CHE SAPORE HA:

La pasta è compatta e si sbriciola in bocca. Il gusto è dolce ed oleoso, ben bilanciato da sentori acidi e leggermente amarognoli della rucola.

ABBINAMENTI:

Formaggio dalla personalità interessante, perfetto come aperitivo, accompagnato da un cucchiaino di miele La Parrina.

CONSERVAZIONE OTTIMALE:

Il formaggio va mantenuto in frigorifero ventilato a 4°C. Una volta incisa la forma, l’interno deve rimanere a contatto con film plastico trasparente da cambiare ogni 5 giorni. E’ preferibile mantenere il formaggio all’interno del cartone di provenienza, curando l’apertura. Inoltre non può essere congelato o mantenuto a temperature superiori a 10°C.

Specifiche di prodotto
Porzione375 gr
Valore energetico (kcal)374 kcal / 1557 kJ
Grassi29.9 gr
Carboidrati1.1 gr
Fibre2 gr
Proteine24.7 gr
Sale3 gr
AllergeniLatte
Istruzioni di conservazioneConservare in frigorifero tra 0° e +4°C
LifeStyleVegetariano, Km 0
TipologiaFormaggio Aromatizzato
Hanno acquistato anche

Peperoni arrosto in olio e.v.o.

Antica Fattoria La Parrina prepara i migliori peperoni arrosto sott’olio per offrire in un comodo e sfizioso antipasto, tutto il sapore delle grigliate estive.
€7,80 €6,24

Ragu di cinghiale

Antica Fattoria La Parrina propone un grande classico della cucina tipica toscana in un comodo barattolo di vetro pronto all’uso. Tutta la Maremma racchiusa in un sugo.
€4,90 €3,92

Passata di pomodoro

La passata dell’Antica Fattoria La Parrina è ottenuta da pomodori BIO raccolti a mano all’interno dell’azienda agricola. Semplice e genuina, ha il gusto pieno dei frutti maturati sotto il sole della Toscana.
€2,30 €1,84

Rosa di Maremma da 500 gr

Antica Fattoria La Parrina grazie alla sapienza dei suoi Mastri Casari produce un formaggio di pecora fresco e morbido, da provare anche al forno, grigliato su una fetta di pane o fuso sulle patate lesse.
€9,45 €7,56