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Olio E.V.O. BIO 0,5 lt

Da ulivi secolari, Antica Fattoria La Parrina spreme a freddo le migliori cultivar della Maremma toscana per creare un prodotto di altissimo pregio e dalla complessa gamma aromatica.
Cod.: 8022747150208
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Adatto per Vegani
Prodotto Biologico

OLIO E.V.O. BIO - BOTTIGLIA DA 0,5 LT

CARATTERISTICHE E TECNICHE DI PRODUZIONE:

Nella tenuta dell'Antica Fattoria vivono 3.000 ulivi secolari, distribuiti  su un totale di 20 ettari, che appartengono alle cultivar Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino e Canino. La Parrina li alleva secondo regime biologico certificato, nel modo più naturale possibile. La raccolta inizia a ottobre e avviene a mano, come una volta. Al fine di preservare le preziose qualità organolettiche del prodotto, la lavorazione si svolge a temperature basse, in modo da garantire il massimo arricchimento di sostanze vitaminiche e antiossidanti. Allo stesso modo la molitura avviene entro le 12 ore dalla raccolta per garantire la freschezza del prodotto.

ESAME VISIVO: L’olio EVO biologico della Parrina presenta un colore verde carico.

ESAME OLFATTIVO: Ha un profumo mediamente intenso, con note erbacee che regalano eleganza al prodotto.

ESAME GUSTATIVO: Al gusto risulta armonico e coerente con le sensazioni olfattive. Entra dolce, con note di carciofo e di radicchio di campo, per poi finire con una leggera acidità e piccantezza. Quest’ultima non è esageratamente persistente ma decisamente gradevole. Si consiglia di utilizzare per condire a crudo per apprezzare tutta la sua complessa gamma aromatica.

Specifiche di prodotto
Valore energetico (kcal)824 Kcal 3389 KJ
Grassi91,6
Volume0,5 Lt
Istruzioni di conservazioneConservare in luogo fresco
TipologiaOlio E.V.O. BIO
LifeStyleVegano
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