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Con il giusto Bio

Formaggi

L'autenticità si sente

Tutti i Formaggi Biologici marchiati Antica Fattoria La Parrina sono prodotti in modo rigorosamente biologico. Mucche, pecore e capre che forniscono il latte pascolano liberamente nei prati a pochi chilometri dalla tenuta agricola, si nutrono solo di foraggio biologico e sono allevati con metodi biologici, rispettosi del loro benessere. Il latte arriva tutto in un unico edificio, il caseificio dell’Antica Fattoria, dove, fin dal 1988, i Mastri Casari, fondendo abilità artigianale e moderne tecnologie, si dedicano a tutte le fasi della lavorazione di ogni prodotto, applicando il Disciplinare Produzione Garanzia Biologico Bioagricert, ottenendo così la sicurezza di un prodotto rispettoso della tradizione e interamente tracciabile.

Dal caseificio dell’Antica Fattoria escono formaggi biologici con diversi gradi di stagionatura e lavorazione: freschi e freschissimi, semi-stagionati, stagionati, erborinati. Inoltre caprini naturali e aromatizzati e le tipiche caciotte maremmane di pecora e mucca. Ogni formaggio ha una propria spiccata connotazione di gusto dovuta alla diversa acidità del latte, alle condizioni atmosferiche e alla lavorazione artigianale. Tanto che i Mastri Casari dell’Antica Fattoria La Parrina sono orgogliosi di affermare che non ci sono due formaggi La Parrina esattamente uguali l’uno all’altro.

 

 

 

 

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Rosa di Maremma da 1 kg

Da animali allevati in libertà in Toscana, tutta la ricchezza del latte di pecora fresco, per un formaggio biologico dal gusto pieno e rotondo.
€18,90

Rosa di Maremma da 2 kg

Un formaggio biologico di pecora dolce, fresco e cremoso ottenuto da animali allevati da Antica Fattoria La Parrina nel pieno rispetto della loro natura.
€37,80

Rosa di Maremma da 500 gr

Antica Fattoria La Parrina grazie alla sapienza dei suoi Mastri Casari produce un formaggio di pecora fresco e morbido, da provare anche al forno, grigliato su una fetta di pane o fuso sulle patate lesse.
€9,45

Rosa di Maremma spicchio da 300 gr

Antica Fattoria La Parrina grazie alla sapienza dei suoi Mastri Casari produce un pecorino fresco e morbido. Da provare anche al forno, grigliato su una fetta di pane o fuso sulle patate lesse.
€5,70

Angelica da 1,1 kg

Da latte di mucca della Maremma Toscana, Antica Fattoria La Parrina produce una caciotta fresca dal gusto delicato. Gli animali sono allevati secondo natura e alimentati con prodotti biologici.
€17,50

Angelica da 275 gr

Biologico e artigianale, esalta il gusto delicato del latte vaccino. Angelica è un formaggio fresco e leggero che accompagna bene con verdure fresche e grigliate e ben si abbina a un bicchiere di bianco.
€4,40

Angelica da 550 gr

Biologico e artigianale, esalta il gusto delicato del latte vaccino. Angelica è un formaggio fresco e leggero che accompagna bene con verdure fresche e grigliate e ben si abbina a un bicchiere di bianco.
€8,75

Brava Mucca da 1,5 kg

Antica Fattoria La Parrina alleva in maniera biologica i propri animali per ottenere il migliore latte vaccino della Maremma. L’impronta del tempo poi, dona un formaggio di grande spessore, dal gusto pieno.
€28,35

Brava Mucca da 3 kg

Questa caciotta dell’Antica Fattoria La Parrina è un prodotto pregiato in cui la mano del tempo esalta il latte di una terra unica come la Toscana. Un gusto pieno e robusto da abbinare a un Sangiovese.
€56,70

Brava Mucca da 750 gr

Antica Fattoria La Parrina alleva in maniera biologica i propri animali per ottenere il migliore latte vaccino della Maremma. L’impronta del tempo poi, dona un formaggio di grande spessore, dal gusto pieno.
€14,20

Brava Mucca spicchio da 300 gr

Ogni formaggio dell’Antica Fattoria La Parrina è un pezzo unico frutto di tecniche artigianali. Da latte biologico, Brava Mucca ha un gusto intenso impreziosito da sentori di erba tagliata e note lattiche.
€5,70

Capra stagionata da 1 kg

Ogni formaggio dell’Antica Fattoria La Parrina è un pezzo unico, frutto di una lavorazione artigianale. Le straordinarie caratteristiche organolettiche del latte caprino BIO sono esaltate da un sapiente affinamento.
€36,90

Capra stagionata da 2 kg

Naturalità, artigianalità e il prezioso aiuto del tempo si uniscono per creare un prodotto di alto pregio. In questo modo Antica Fattoria La Parrina produce un formaggio stagionato fine ed elegante.
€73,80

Capra stagionata da 4 kg

Questa caciotta dell’Antica Fattoria La Parrina è un prodotto pregiato in cui la mano del tempo esalta i prodotti di una terra unica come la Toscana. Da abbinare a un vino rosso elegante e di struttura.
€147,60

Capra stagionata spicchio da 300 gr

Ogni formaggio dell’Antica Fattoria La Parrina è un pezzo unico, frutto di una lavorazione artigianale. Le straordinarie caratteristiche organolettiche del latte caprino BIO sono esaltate da un sapiente affinamento.
€11,00

Caprino fresco vaschetta da 2 pezzi (150 gr)

Formaggio biologico dal gusto fresco e delicato, è realizzato dall’Antica Fattoria La Parrina con latte di animali allevati nel pieno rispetto della loro natura.
€3,00

Fiorito di capra 1 pezzo da 250 gr

Dalla lunga ricerca dei Mastri Casari dell’Antica Fattoria La Parrina, nasce un formaggio muffato di capra fresco, ma dal gusto intenso.
€6,00

Guttus da 1,5 kg

La lavorazione artigianale e la particolare stagionatura creano un gorgonzola di pecora dal carattere deciso e dagli inconfondibili sentori di muffa. Per forza e persistenza può essere gustato come dessert.
€41,85
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