CARATTERISTICHE E TECNICHE DI PRODUZIONE:

Il crostino toscano de La Parrina è prodotto secondo un’antica ricetta in modo artigianale. Il cuore e il fegato di pollo, con l’aggiunta della passata di pomodoro BIO, di vino, acciughe, spezie ed erbe aromatiche, vengono cotti per diverse ore per ottenere un sugo dal gusto inconfondibile. La passata utilizzata è prodotta a partire da pomodori coltivati direttamente in Fattoria in regime biologico e raccolti a mano uno ad uno. Sono lavorati, poi, entro le 24 ore successive,  per mantenere inalterate le loro caratteristiche. La cottura delle frattaglie di pollo, secondo tradizione, è il segreto di un sugo di alta qualità.

CHE SAPORE HA:

Confezionato in un comodo barattolo di vetro, è un condimento artigianale pronto per impreziosire le bruschette. Questa salsa è il connubio perfetto tra il gusto pieno e dolce dei pomodori maturati sotto il sole della Toscana e il sapore deciso e inconfondibile del paté di pollo.